素食的功德利益古德云：「欲知世上刀兵劫，但聽屠門夜半聲」。世人每遇天災人禍，往往心中忿恨不平、怨天尤人，而不深究其理。應知，有果必有因，種善因得善果，造惡因必定感召惡報，不是不報，時辰未到，此乃真理也。 然而一切罪業當中，莫過於殺害生靈。人類與一切動物原是同屬含靈，何忍殺其性命，以充自己口腹，使得生靈慘遭痛苦，怨結於心，於是血液中產生毒素，人類食之自然得病。並且形成冤冤相報沒完沒了，果報一世比一世嚴重。所以，靜觀世人殺業重者，莫不感召現世「身常多病，壽命短促」之報，來生果報更不堪設想。 因此，不僅是佛門提倡素食，其他宗教修行者，甚至於社會上許多人，都曉得素食確實對於身心有益處。素食不但能「養身」，使身體健康、長壽；能「養心」，長養自己慈悲之心，又能「養性」，培養善良的性情。所以，佛法中有所謂：「無畏布施」，在無畏布施裡，以素食最為圓滿。素食不但是不殺生，而且不吃眾生肉，與眾生就不結冤結，現世必得健康長壽、不遇刀兵的果報，菩提道上也能一帆風順。 所以，《婆沙論》云：「若一日一夜持不殺戒，當於來世中，決不遇刀兵災」。可見得，一日一夜功德利益就如此殊勝，更何況發心長素之人，所得利益更不可思議！近代高僧印光老法師也曾於「上海護國息災法會」中說道：「念佛吃素為護國息災之根本」。蓋殺劫及一切災難，皆為一切眾生惡業之所感召，如果人人能念佛，則此定業即可轉變。如能有少數人念佛，亦可減輕。念佛法門雖然為求生淨土、了脫生死而設，但其消除業障之力，實亦極其巨大，不可不知。 且凡學佛人有一必須注意之事，即「切戒食肉」，因食肉能增長殺機。如果今世我們吃牠，來世牠又吃我們，冤冤相報，何時能了。果能人人茹素，則可培養慈悲心，而避免殺機，否則縱然能念佛，仍然貪圖口腹之欲，雖能得學佛之利益；但往生西方淨土成佛作祖之願則遠矣！ 明年為韓故館長生西十周年，學院法師們為感念館長昔日的照顧、護持之恩，出版「素食食譜」一書，以供養大眾，祈望學人陳述其利益。學人才疏學淺，僅將殺生所感召業因果報事實真相，與素食所得利益，淺而說出，必有不圓滿之處，祈望大德見諒與指導。末後以經論與祖師之開示，願增長大眾的信心，深信不疑、依教奉行、斷惡修善、吃素念佛，必定人人都能得佛法真實利益，都能於此生往生佛國、蓮登九品矣。 淨業學人 釋心月 敬識於澳洲淨宗學院 西元二００六年十一月十六日
一、怨親顛倒（出自法句喻經）世尊當年在世時，舍衛國有一位婆羅門人，家境相當富裕，但是他卻很慳貪，捨不得布施給別人，念念自私自利，只顧自己家人。每逢用餐期間，一定將家中門戶緊閉，以杜絕外人進入，讓家人共享豐盛飲食。 有一天，他們以雞肉做了美食，夫婦倆與小兒共同享受。在餐飲之時，他們常夾肉於小兒口中，世尊知道此人，過去生中福德深厚，是應當度化他的時候，於是，化身為沙門，出現在他的面前。婆羅門人見到之後，不但不能生起恭敬心，恭敬供養，反而大發脾氣，怒罵沙門說：「修道人真的很無恥，為何來到此地！」沙門便說道：「仁者才真正愚痴到極處！殺父、娶母、供養怨家，怎麼反說修行人無恥呢？」這一番話，觸動了他的善根。 於是，婆羅門人便向沙門請教原由。沙門說道：「桌案上所食的雞，是仁者前世的父親，因為慳貪的業習，往生後墮於畜生道，常以雞身來還夙債。而仁者的小兒，過去生中為羅剎，常常受到您的迫害，痛苦不堪，因為您的業報未盡，今生又來投胎作您的小孩，好來報復。然仁者之妻，是您前生的母親，因為她對子女恩愛深重，雖然往生，來生再來投胎作您的妻子。這種業因果報、輪轉相續的現象，愚痴之人是不會知道的，唯有修道人心裡清楚明白，因為他完全見到了事實真相」。 話一說完，世尊就在他的面前顯現神通威力，使這位婆羅門人見到自己過去生中的事。他親見之後，生起慚愧的心，曉得前世罪業深重，於是便在佛前真誠發露懺悔，洗心易行，也發心受戒，持齋戒殺。佛當時也為他說法開示聖道，他聽了之後，當下悟入、契入境界，就證得初果須陀洹的果位。 世間人總以為，一切生靈都應為人類所食，卻不知業因果報的事實真相，古德云：「吃牠半斤，還牠八兩」，互相酬償，苦不堪言！且這些生靈，亦常為家親眷屬投胎所成，如食之，等同親食家眷無二無別，這真正是愚痴到極處！奉勸諸位仁者，深信佛語，真實不虛，依教奉行，改往修來，洗心易行，持齋戒殺，現世來生必得殊勝利益。
二、一錢薦帝（隋唐紀事）在北周時，當時武帝很喜歡食雞蛋，一食就好幾枚，宮廷裡監管膳食的儀同(官職)名為拔虎，由於經常侍候皇帝飲食而深受寵愛。後來隋朝建立，文帝即位，他仍然留任原來的職位。在開皇八年時，有一天他忽然暴斃，因為他的心還是暖的，所以家人不忍心把他入殮埋葬。 暴斃之後過了三天，他突然又甦醒過來，開口便說：「帶我去見皇上，我要替周武帝傳話」。於是，大家就替他安排求見，隋文帝一見到他就問：「要傳什麼話？」他說：「在臣剛暴死時，便聽到有人在呼喚著臣，臣就跟著他到一個大地穴之處，那裡所有的路都是通往地穴的。才剛走到穴口，就遙見西面有一百多人騎著馬而來，他們護衛著一位好像是國王的人，等到他們騎進穴口時，臣一看才知道，那個人原來就是周武帝。」 於是，臣就向武帝禮拜，武帝說：「閻羅王傳喚你來此地作證我的事，你本身沒有罪」。話一說完，武帝就進入穴裡，使者也帶臣進入，見到宮殿的大門，隨後進入宮廷裡，見到武帝和一個人一起坐著，武帝對此人似乎是十分恭敬，原來這個人就是閻羅王，使者命臣向閻君禮拜。 閻君問臣說：「你替武帝準備飲食的這些年來，武帝前後共食用幾枚白團？」當時，臣不知道何謂白團，就看著左右旁邊的人，左右的人告知：「白團就是雞蛋」。於是，臣就回答說：「武帝經常食白團，但是數量總共多少，從未去計算過！」閻君就向武帝說：「這個人未算出多少枚，現在我們要統統把它弄出來計算」。 武帝一聽，面容立刻呈現出淒慘之相，很不高興的站了起來。忽然間，就在閻羅殿前，出現了一張鐵床，還有獄卒數十人，全都長得牛頭人身的模樣，而武帝此時已經身臥床上。這個時候，獄卒就用鐵梁來壓武帝，武帝的兩脅因而被割裂，就在割裂處，雞蛋不停的向外湧出，過不久堆積得有床那樣高，幾乎有十幾斛之多。 閻君就叫獄卒計算，數完之後，鐵床和獄卒忽然都不見了，而武帝又坐在原來的位子上。閻君就告訴臣：「你可以走了」。於是，有人帶著出到穴口，這時武帝出來說：「你替我傳話於大隋國的天子，他以前曾經與我同事，而且現在國庫內的金玉布帛這些財物，都是我當年儲存的。由於我生前為帝王時，毀滅佛法，所以現在受到極大苦難，請他替我做功德！」隋文帝聽完拔虎他這一番話，立刻就詔告天下，每戶人家出一錢，替北周武帝做功德來超度他。 從此事中，我們能夠得知，上至最尊貴的帝王，下至平民百姓，如果不知道上天有好生之德，隨順自己的習性，濫殺無辜生靈，以滿足自己口欲，滿足自己權力欲望，此等罪業甚為極重，果報隨之現前。罪業重者，將來必先墮於地獄受苦，地獄果報完已，仍有餓鬼與畜生道餘報受之，真正苦不堪言！更何況，毀滅佛法，破壞僧團，其罪結至阿鼻地獄。 武帝之滅法，其毒害遍流於天下。因此，追薦當遍及天下，迨至盡天下而代其懺悔，其罪自然消亡矣。由此得知，想得好果，必修好因。能深明因果道理，斷惡修善、護持佛法、茹素念佛，發願求生西方極樂世界，必得諸佛如來威神加持，一切龍天善神護佑，現世果報殊勝，來生則是往生佛國一生成佛作祖矣。
【佛說吃肉的果報】《大乘入楞伽經斷食肉品第八》：大慧。菩薩摩訶薩。在在生處觀諸眾生皆是親屬。乃至慈念如一子想。是故不應食一切肉。……大慧。食肉之人眾生見之悉皆驚怖。修慈心者雲何食肉。……以食肉故一切障礙不得成就。是故菩薩欲利自他不應食肉。 《大乘入楞伽經斷食肉品第八》：大慧。夫食肉者諸天遠離。口氣常臭。睡夢不安覺已憂悚。夜叉惡鬼奪其精氣。心多驚怖。食不知足。增長疾病易生瘡癬。恆被諸蟲之所唼食。……大慧。夫食肉者。有如是等無量過失。斷而不食獲大功德。凡愚不知如是損益。是故我今為汝開演。……是故食肉與殺同罪。 《大乘入楞伽經斷食肉品第八》：大慧。我於諸處說遮十種許三種者。是漸禁斷令其修學。今此經中自死他殺。凡是肉者一切悉斷。大慧。我不曾許弟子食肉。亦不現許亦不當許。 《大乘入楞伽經斷食肉品第八》:：食肉背解脫，及違聖表相。令眾生生怖，是故不應食。 《佛說師子素馱娑王斷肉經》：夫食肉者，歷劫之中生於鳥獸，食他血肉展轉償命。若生人間專殺嗜肉，死墮阿鼻無時暫息；若人能斷一生食肉，乃至成佛無由再食。 《一切智光明仙人慈心因緣不食肉經》：如佛所說食肉者此人行慈不滿足，常受短命多病身，迷沒生死不成佛。 所制波羅提木叉，不行慈者名犯禁人，其食肉者犯於重禁，後身生處常飲熱銅，至彼仙人得作佛時，如彌勒菩薩下生經說……彌勒成佛所說戒法，乃以慈心制不食肉，(食肉者)為犯重禁，其奇甚特。 《大方廣佛華嚴經》：善男子！若諸菩薩住冢間時，於諸眾生恆住慈心及利益心，堅持淨戒，攝護威儀，澡潔其身，不應食肉。 《佛說佛名經》：馬頭羅剎答曰：‘此諸沙門受佛淨戒而不淨持，心無慈心，飲酒食肉言無罪報。食肉之罪，理不可恕，以是因緣故受此罪。’寶達菩薩聞之悲泣而去。 《梵網經》：若佛子，故食肉。一切肉不得食，夫食肉者，斷大慈悲佛性種子，一切眾生見而捨去。是故一切菩薩不得食一切眾生肉，食肉得無量罪。若故食者，犯輕垢罪。
看了這段佛經，我打算戒酒吃全素了節選自《大方廣華嚴經十惡品》：迦葉菩薩白佛言：世尊，唯願如來為我解說，不飲酒、不食肉者，得幾所福？ 佛告迦葉： 假使有人，象馬牛羊、琉璃珍寶璎珞、國城妻子，持用布施，猶亦不如有人能斷酒肉，百千萬分不如其一。 復置是事，假使有人百千兩金遍滿三千大千世界，持用布施，猶亦不如有人能斷酒肉，百千萬分不如其一。 復置是事，假使有能鑄金為人數百，持用布施，猶亦不如有人能斷酒肉，百千萬分不如其一。 復置是事，假使有人造作幡華寶蓋，遍滿三千大千世界，猶亦不如有人能斷酒肉，百千萬分不如其一。 復置是事，假使有人造大浮圖寶塔，檐檐相次，如稻麻竹葦，上至梵天，不如有人能斷酒肉，百千萬分不如其一。 善男子，不食肉者，現世菩薩，則非凡夫。 從前面內容可以看到，即使一個不學佛的人，能堅持吃全素，福德已經無量無邊了。大家一起都來吃素吧。 (轉自學佛網：http://big5.xuefo.net/nr/article14/135543.html)
德國研究報導：吃素者是能量最高的人一份德國的研究報告顯示，以一般人的人體生命能量電磁場的場能來做比較，不同飲食結構的人生命能量場能如下： ——以野生的野果，野菜，樹葉及藥草為食來斷食的人，能量電磁場最高，能達到120.000場能單位。 ——其次為純素生機飲食者，只吃天然有機的，未煮過或加溫不超過攝氏40度，華氏105度的蔬菜水果，芽菜，莓類，堅果種子，海藻及豆類等，沒有任何動物蛋白，生命能量電磁場的場能為84.000場能單位。 ——再次是一般有機素食者，生的熟的都吃，生命能量電磁場的場能為26.000場能單位。 ——而一般葷食者，只有1.000場能單位。 ——還有新生嬰兒的生命能量電磁場的場能是40.000場能單位。 近年來德國掀起生機飲食浪潮，越來越多追求完美身心健康的普通人，會在家裡或到排毒中心作7～90天的清水或檸檬水的斷食或蔬果汁斷食，以達到自我淨化排毒健身的目的。平時也只吃生的純素食以及超級食物，像枸杞子，有機芽菜，大麥嫩葉，可哥豆等。沒有肉蛋奶魚及一切含動物類的食品。 他們的生活改變大部分包括：每天只需要3～6小時睡眠，精力充沛，頭腦清晰，視力提高，體能回到青少年，皮膚光滑滋潤，白髮轉黑，身輕如燕，靈性提升，神清氣爽，肌肉緊實，各種病症不藥而愈，很多人都說他們感覺自己像超人。更有修煉者，因為生機飲食及蔬菜汁辟穀，幫助他們更快打通了中脈七輪，任督二脈，以及開啟第三眼。 吃素是很簡單的事情，大家糾結說明不懂素食的好處，應該說吃素比吃肉的味道好，為什麼大家都顛倒了呢？因為大家的味蕾都已經被虐待慣了，真正的食物味道嫌不夠濃香，我們公司所有人都吃素，每一個人皮膚都好，心情愉快，而且大家都覺得蔬菜比肉好吃，我們吃的素食都非常奢侈，米是有機硒米，黃豆只吃小黃豆，轉基因的食物不吃，每天喝果汁，每餐至少五種素食，色香味俱全，來我公司吃過飯的人都會迷上素食，我已經培訓了幾萬人吃素，都感覺很好，吃素不僅僅是為了皈依，而是為了健康。 生命的第一需求是能量，能量來自於太陽，人體是通過吃食物來獲得能量。 1、素食包括蔬菜、水果、雜糧、堅果等等。水果就是能量，蔬菜生吃能量足，燒熟了大量營養素就流失了。 2、素食是直接能量，素食只需要1-2個小時就消化了。肉食是間接能量，動物的能量也是通過吃素食來獲取的，魚和肉需要6-8個小時才能消化，消化成本很高。 3、素食除了農藥以外，幾乎很少帶病毒，多數病毒都是由動物來傳播的。素食富含維生素、礦物質、酵素。魚肉富含脂肪、膽固醇、寄生蟲、重金屬等容易致癌。 4、素食的代謝物是鹼性的，鹼性體質讓細菌、病毒、癌細胞活不下去。葷食的代謝物是酸性的，酸性體質適合細菌、病毒，癌細胞生長。 5、人體不需要蛋白質，需要的是氨基酸，而氨基酸的來源極其豐富，任何有生命的植物都富含氨基酸，只是植物的氨基酸沒有9種必需氨基酸，可能有3種氨基酸或者5種氨基酸，幾種蔬菜合在一起就是完全的氨基酸。 6、肉類蛋白質需要經過消化分解成氨基酸，再合成人體所需的蛋白質，吃肉需要6—8小時消化，很多人的消化能力不足三分之一，吃進去的肉很難消化，身體啟動了腎上腺素的分泌來幫助消化肉，消化成本很高。 7、魚和肉吃的都是動物的屍體，含有大量屍毒，屍毒是劇毒致癌物質。從能量的角度來說，任何動物被殺的時候內心都充滿了痛苦、仇恨、無奈和絕望，這些負能量瞬間傳遍全身。吃肉的時候會把動物的負能量對接過來，很多人會靈魂附體，影響身體健康，事業工作，財運和感情。 8、植物給地球帶來氧氣，讓環境變好。畜牧業給地球帶來大量的一氧化碳，二氧化碳等等廢氣，讓環境受到嚴重污染。吃一餐素食相當於給地球種了180棵樹，吃素是無量功德的修行。與大家共勉。
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