宣化上人：修行人的秘訣，就是要少吃
《地藏經》云：「若遇飲食無度者。說饑渴咽病報。」
修行人的秘訣，就是要少吃。為什麼？因為少吃少生慾念，少欲就能知足，知足就能常樂，常樂就沒有煩惱，沒有煩惱就生菩提。
生菩提就得解脫，得解脫就能任運自在、生死自在、智慧自在。總之，一切皆自在。這是修行人所必經的途徑。共勉之！
若於飲食無度者，則要受饑渴咽病報，飲食無度就是沒有一定的規矩。有時候早上吃，有時候晚上吃，有時候白天吃，有時候又半夜吃。
什麼時候餓了，就什麼時候吃，這叫飲食無度，一點規矩也沒有。和大家不一樣，大家白天吃飯，他要晚間吃飯，這樣子，就是飲食無度。
飲就是喝喝茶、或者喝酒。食就吃東西、吃飯。飲，我們一天要飲多少水，應該要有一定的；不是說我渴了就飲，餓了就吃，要有一個規則。我們規定一天要喝多少水，或者吃幾碗飯，就是飽不飽我們都是這樣子，天天練習。
吃得少一點，比吃得多好得多，所謂“節飲食驅遣鬼神”。你吃多了，智慧就沒有了。
你看那個豬就歡喜吃，吃飽了牠就睡，睡完了牠又吃，什麼也不幹，牠這麼愚痴這麼笨，就因為盡想要吃。飲食無度所以變豬了。度就是一個方法，無度就是沒有一定的規則。
那麼受饑渴咽病報，將來得到饑渴的病，一天到晚都想要吃東西，吃了又不飽，喝了還渴，又餓又渴。咽報病，咽喉有病不能吃東西。吃什麼也吃不下，喝水也喝不下去，得這種病的果報。
喝水也不要喝太多，喝太多腿就會腫。節，有節制、不要放肆，不是說我喝不下去還要喝。不太過，也無不及，這就是有度了。就是所需要那個份量恰到好處。
“節飲食驅遣鬼神”，在人身上有三屍神，有這種鬼。這種鬼祂就是歡喜你不守規矩。你吃得越多，鬼越想要再吃多一點；你喝多，祂甚至要再多一點，專門幫著你往錯誤的路上走。
所以自己要用智慧來衡量，應該用多少，並不是叫你不用，而是叫你知道節制，知道要有規律，不要沒有規律。
所有的齋菜做好了，在沒有供佛之前，僧人未吃之前，不能自己先吃。在廟上佛堂，無論做什麼東西都要先供佛。供佛完之後，才可以吃。